En av få biffrestauranter som ligger på listen over "The World's 50 Best Restaurants."

Denne institusjonen i Buenos Aires har også fått én stjerne i Michelin-guiden, og er kåret til verdens beste biffrestaurant. Noe som merkes. For køen inn er lang og fortauet utenfor er fullt av forventningsfulle gjester som har fått servert et glass med musserende Chandon fra den argentinske avdelingen til Moët & Chandon.

På menyen er det nærmest utelukkende kjøtt fra deres egen 230 hektar store gård Comarca Productiva på den argentinske pampasen. Alle bestilt etter å ha bivånet de forskjellige stykningsdelene på grillen midt inne i den mørke restauranten.