Det første besøket jeg hadde på Cabana las Lilas i 2007 glemmer jeg aldri. Og siden den gang er det heller aldri noen restaurant i verden som har toppet den kjøttopplevelsen.
Beliggende i Buenos Aires havneområde Puerto Madero. Etablert som en ranch i 1912 av Alfredo Hirsch, som spesialiserte seg på kjøttfe-rasene Angus og Hereford. I 1995 åpnet den etterhvert så kjente biffrestauranten med samme navn.
Er det det biff i alle varianter som gjelder, enten man sitter inne i det store og rustikke lokalet eller ute under deres tunge baldakiner. Vinkartet er best på argentinsk vin, og menyen er argentinsk på sin hals.
Duften fra Cabana Las Lilas sprer seg langt utenfor restaurantens lokaler i Buenos Aires havn.
Mesteparten av rettene blir tranchert ved bordet på Las Lilas.
Deres biff og ikke minst deres souffle poteter, og ikke minst service og steming gjør dette til en av verdens beste biffrestauranter. Og et absolutt must til enten lunsj eller middag når man er i Buenos Aires.